Découvrez les us et coutumes de la table au Moyen Age, ainsi que plus de 190 recettes originales.
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Saviez-vous qu'au Moyen Age :
- Lancelot de Casteau a été le cuisinier de trois Princes Evêques ?
- Qu'en 180 jours étaient consacrés au jeune ?
- Que l'on prenait ses repas aussi bien à table, qu'au lit ou à l'étuve ?
- Un verre était disponible pour au moins 2 personnes ?
- Le temps de cuisson se calculait parfois sur base d'un Pater ou d'une autre prière ?
Toutes ces coutumes et encore bien d'autres vous sont expliquées dans cet ouvrage qui contient également plus de 190 recettes de l'époque médiévale. A découvrir absolument.
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